A Batata Recheada com Calabresa e Catupiry é uma opção deliciosa e reconfortante para uma refeição completa. A combinação de batata macia, calabresa saborosa e o cremoso catupiry resulta em um prato irresistível. Nesta receita, vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira simples e prática. Siga o passo a passo e surpreenda-se com o sabor desse prato incrível.
Ingredientes:
- 4 batatas grandes
- 200g de linguiça calabresa defumada
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- Sal e pimenta a gosto
- 200g de queijo catupiry
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Lave bem as batatas e faça alguns furos na casca com a ajuda de um garfo. Isso permitirá que o vapor escape durante o cozimento.
- Coloque as batatas em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 1 hora, ou até que estejam macias e cozidas por completo. Você pode verificar o ponto inserindo um palito na batata. Se ele entrar facilmente, está pronta.
- Enquanto as batatas assam, prepare o recheio. Em uma frigideira, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e o alho, refogando por alguns minutos até que fiquem dourados e perfumados.
- Acrescente a linguiça calabresa defumada picada em cubinhos à frigideira e refogue até que fique levemente dourada e bem cozida.
- Tempere com sal e pimenta a gosto, lembrando que a calabresa já é salgada.
- Retire as batatas do forno e faça um corte na parte superior, formando uma abertura para o recheio. Com o auxílio de uma colher, retire parte da polpa da batata, formando um espaço para o recheio.
- Preencha cada batata com a mistura de calabresa refogada, pressionando bem para que fique compacto.
- Coloque uma colher de sopa de queijo catupiry em cima do recheio de calabresa, espalhando delicadamente.
- Leve as batatas recheadas de volta ao forno por mais 10 minutos, ou até que o catupiry esteja derretido e levemente dourado.
- Retire do forno, salpique salsinha picada por cima para decorar e sirva imediatamente.
Dicas:
- Para um toque ainda mais saboroso, você pode adicionar bacon picado ao refogar a calabresa. Isso dará um sabor defumado adicional à batata recheada.
- Se preferir, você pode substituir a calabresa por frango desfiado ou carne moída refogada. A escolha do recheio depende do seu gosto pessoal e das opções disponíveis na sua despensa.
- Além do queijo catupiry, você pode experimentar outros queijos cremosos, como o queijo cheddar ou o queijo gorgonzola, para variar o sabor da batata recheada.
- Se quiser uma opção mais leve, você pode substituir o queijo catupiry por requeijão cremoso light ou iogurte grego.
- Para deixar a batata recheada ainda mais crocante, você pode polvilhar queijo ralado por cima antes de levar ao forno para gratinar.
- Se quiser uma apresentação mais sofisticada, você pode finalizar a batata recheada com um fio de azeite de oliva e uma pitada de páprica ou ervas frescas, como cebolinha ou manjericão.
- A batata recheada pode ser servida como prato principal acompanhada de salada verde ou legumes assados. Também pode ser uma opção de petisco ou entrada em festas e reuniões.
- Caso sobre algum recheio, você pode aproveitá-lo para rechear pães, tortas ou omeletes. Nada se desperdiça na cozinha!
A Batata Recheada com Calabresa e Catupiry é uma opção versátil e deliciosa para diferentes ocasiões. Seja como prato principal ou como petisco, essa receita certamente agradará a todos. Siga o passo a passo e deixe-se encantar pelo sabor e cremosidade desse prato irresistível. Aproveite cada mordida e compartilhe essa experiência gastronômica com seus familiares e amigos