O bolo de cenoura com cobertura é um clássico da culinária brasileira, amado por crianças e adultos. A combinação da massa fofinha e úmida com a cobertura cremosa é simplesmente irresistível. Nesta receita, vou compartilhar com você um passo a passo detalhado para preparar esse bolo incrível. Então, coloque seu avental e vamos começar!
Ingredientes:
Para o bolo:
- 3 cenouras médias
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Para a cobertura:
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
- Comece preparando a massa do bolo. Descasque e corte as cenouras em pedaços pequenos. Em seguida, coloque-as no liquidificador junto com os ovos, o óleo e o açúcar. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos e misture bem, até que a massa fique uniforme e sem grumos.
- Transfira a massa para a forma previamente untada. Leve ao forno preaquecido e deixe assar por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Enquanto o bolo está assando, prepare a cobertura. Em banho-maria, derreta o chocolate meio amargo junto com a manteiga, mexendo sempre até obter um creme liso e brilhante. Acrescente o creme de leite e o açúcar, misturando bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar por alguns minutos. Desenforme-o em um prato de servir e espalhe a cobertura de chocolate por cima, garantindo que fique bem distribuída.
- Para finalizar, decore o bolo a gosto. Você pode utilizar raspas de chocolate, pedacinhos de cenoura ou deixar a cobertura brilhante como está.
Dicas:
- Se preferir um bolo mais úmido, você pode adicionar ½ xícara de leite à massa do bolo antes de assar.
- Para conferir um toque especial à cobertura, você pode adicionar uma colher de sopa de rum ou licor de sua preferência.
- Sirva o bolo acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou chantilly. Fica divino!
Agora que você tem a receita completa do delicioso bolo de cenoura com cobertura, é hora de se deliciar com essa iguaria. Sirva-o em um café da tarde especial, aniversários ou simplesmente para saborear um doce incrível a qualquer momento.
Lembre-se de que o segredo para um bolo de cenoura perfeito está na textura da massa, que deve ser fofinha e úmida. Certifique-se de seguir as medidas dos ingredientes e o tempo de forno indicado para obter os melhores resultados.
Se você quiser variar um pouco, pode adicionar algumas nozes picadas à massa do bolo para dar uma textura crocante. Além disso, experimente adicionar raspas de laranja ou especiarias como canela e noz-moscada para um sabor extra.
Outra dica é deixar o bolo esfriar completamente antes de aplicar a cobertura de chocolate. Isso garantirá que a cobertura não derreta rapidamente e fique firme sobre o bolo.
Esse bolo também pode ser congelado! Se sobrar algum pedaço, embrulhe-o bem em papel alumínio ou coloque-o em um recipiente hermético antes de levá-lo ao freezer. Quando quiser consumir novamente, basta deixar descongelar à temperatura ambiente ou aquecê-lo no micro-ondas por alguns segundos.
Agora que você tem todas as informações necessárias, é hora de colocar a mão na massa e desfrutar de um bolo de cenoura com cobertura deliciosa. Surpreenda sua família e amigos com essa receita clássica que nunca decepciona. Aproveite cada pedaço e bom apetite!