O Estrogonofe de Frango é um prato clássico e muito apreciado, conhecido pela combinação de sabores e texturas cremosas. Essa versão simples da receita é perfeita para aqueles momentos em que desejamos uma refeição rápida, deliciosa e reconfortante. Feito com ingredientes básicos e de fácil acesso, o estrogonofe de frango é uma opção versátil, podendo ser servido com arroz, batatas, massa ou até mesmo pão. Aprenda a preparar essa receita simples de estrogonofe de frango e surpreenda-se com o resultado.
Ingredientes:
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 200g de champignon em conserva fatiado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, aqueça a manteiga e o óleo vegetal em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho e refogue até ficarem dourados e perfumados.
- Adicione os cubos de frango à panela e cozinhe até que estejam dourados por todos os lados. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Acrescente o champignon fatiado à panela e continue cozinhando por mais alguns minutos, até que os cogumelos estejam macios.
- Em seguida, adicione o ketchup e a mostarda à panela e misture bem para envolver todos os ingredientes.
- Reduza o fogo para médio-baixo e acrescente o creme de leite. Mexa delicadamente até que o creme de leite esteja completamente incorporado e o molho esteja bem quente, mas sem ferver.
- Verifique o tempero e ajuste com sal e pimenta, se necessário. Lembre-se de que o ketchup e a mostarda já possuem um sabor salgado.
- Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, para que os sabores se misturem e o frango fique bem cozido e suculento.
- Retire do fogo e transfira o estrogonofe de frango para um prato de servir. Polvilhe com salsinha picada para decorar.
- Sirva o estrogonofe de frango ainda quente acompanhado de arroz branco, batatas cozidas, massa ou pão. A escolha do acompanhamento fica ao seu gosto.
Dicas:
- Para um estrogonofe de frango mais cremoso, você pode adicionar uma colher de sopa de requeijão cremoso ao molho no final do preparo. Isso dará uma textura ainda mais aveludada ao prato.
- Se preferir, substitua o creme de leite por creme de leite fresco, que é mais encorpado e dará um resultado ainda mais cremoso ao estrogonofe.
- Caso queira uma opção mais saudável, você pode substituir o creme de leite por iogurte natural ou creme de leite light. Isso reduzirá a quantidade de gordura na receita, sem comprometer o sabor.
- Se desejar um estrogonofe de frango com um toque de acidez, você pode adicionar uma colher de chá de suco de limão ao molho. Isso dará um sabor fresco e equilibrado ao prato.
- Experimente adicionar um toque de tempero extra ao estrogonofe, como uma pitada de páprica defumada, que trará um sabor defumado e aromático ao prato.
- Caso prefira um estrogonofe mais colorido e nutritivo, adicione vegetais picados, como pimentão, cenoura ou ervilhas, juntamente com o frango. Isso acrescentará textura e cor à receita.
- Lembre-se de não deixar o molho ferver após adicionar o creme de leite, para evitar que ele talhe e perca a cremosidade. Mantenha o fogo baixo e mexa delicadamente até aquecer bem.
- O estrogonofe de frango pode ser preparado com antecedência e aquecido na hora de servir. Ele também pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias, em recipiente hermético. Aqueça em fogo baixo ou no micro-ondas antes de consumir.
Agora você tem uma receita simples e deliciosa de estrogonofe de frango para desfrutar em suas refeições. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, você terá um prato reconfortante e cheio de sabor.