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Receita de Lasanha Vegetariana

A Lasanha Vegetariana é uma opção deliciosa e saudável para os amantes de lasanha que preferem uma versão livre de carne. Ela é feita com camadas de massa, vegetais frescos, queijo e molho de tomate. Esta receita é repleta de sabores incríveis e texturas satisfatórias. Siga o passo a passo abaixo para preparar uma lasanha vegetariana incrível!

Ingredientes:

  • 9 folhas de massa de lasanha pré-cozida
  • 2 abobrinhas médias, cortadas em rodelas finas
  • 2 berinjelas médias, cortadas em rodelas finas
  • 2 cenouras médias, raladas
  • 1 cebola grande, picada
  • 3 dentes de alho, picados
  • 500 ml de molho de tomate
  • 200g de queijo muçarela ralado
  • 200g de queijo ricota esfarelado
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Orégano a gosto
Receita de Lasanha Vegetariana
Receita de Lasanha Vegetariana

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
  3. Adicione as rodelas de abobrinha, berinjela e cenoura ralada à frigideira. Tempere com sal, pimenta e orégano a gosto. Refogue os vegetais por cerca de 5 minutos, até que fiquem macios.
  4. Em uma forma retangular, espalhe uma camada fina de molho de tomate no fundo. Em seguida, coloque 3 folhas de massa de lasanha pré-cozida.
  5. Distribua uma camada dos vegetais refogados sobre as folhas de massa. Cubra os vegetais com uma porção de queijo ricota esfarelado e uma porção de queijo muçarela ralado.
  6. Repita as camadas: molho de tomate, massa de lasanha, vegetais refogados e queijos, até que todos os ingredientes sejam utilizados. Termine com uma camada de molho de tomate e polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
  7. Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido. Asse por 30 minutos.
  8. Retire o papel-alumínio e asse por mais 10-15 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
  9. Retire a lasanha do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Dicas:

  • Você pode adicionar outros vegetais de sua preferência, como pimentões coloridos, espinafre ou cogumelos, para aumentar a variedade de sabores.
  • Experimente adicionar uma camada de molho branco
  • entre as camadas de vegetais e queijos para adicionar ainda mais cremosidade à lasanha.
  • Se preferir, você pode utilizar molho de tomate caseiro em vez do molho pronto. Isso dará um sabor mais fresco e personalizado à sua lasanha.
  • Certifique-se de pré-cozinhar a massa de lasanha de acordo com as instruções da embalagem antes de montar a lasanha. Isso garantirá que a massa cozinhe adequadamente durante o tempo de cozimento no forno.
  • Ao finalizar a lasanha, deixe-a descansar por alguns minutos antes de servir. Isso permitirá que os sabores se acentuem e as camadas se firmem, facilitando o corte e a montagem no prato.

A Lasanha Vegetariana é uma opção versátil e nutritiva que agrada a todos, mesmo aqueles que não seguem uma dieta vegetariana. É uma refeição completa e saborosa que pode ser servida como prato principal em ocasiões especiais ou em uma refeição cotidiana em família.

Aproveite essa deliciosa lasanha vegetariana, cheia de sabores e texturas incríveis, e desfrute de uma refeição saudável e reconfortante!

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