A Lasanha Vegetariana é uma opção deliciosa e saudável para os amantes de lasanha que preferem uma versão livre de carne. Ela é feita com camadas de massa, vegetais frescos, queijo e molho de tomate. Esta receita é repleta de sabores incríveis e texturas satisfatórias. Siga o passo a passo abaixo para preparar uma lasanha vegetariana incrível!
Ingredientes:
- 9 folhas de massa de lasanha pré-cozida
- 2 abobrinhas médias, cortadas em rodelas finas
- 2 berinjelas médias, cortadas em rodelas finas
- 2 cenouras médias, raladas
- 1 cebola grande, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 500 ml de molho de tomate
- 200g de queijo muçarela ralado
- 200g de queijo ricota esfarelado
- 100g de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Orégano a gosto
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
- Adicione as rodelas de abobrinha, berinjela e cenoura ralada à frigideira. Tempere com sal, pimenta e orégano a gosto. Refogue os vegetais por cerca de 5 minutos, até que fiquem macios.
- Em uma forma retangular, espalhe uma camada fina de molho de tomate no fundo. Em seguida, coloque 3 folhas de massa de lasanha pré-cozida.
- Distribua uma camada dos vegetais refogados sobre as folhas de massa. Cubra os vegetais com uma porção de queijo ricota esfarelado e uma porção de queijo muçarela ralado.
- Repita as camadas: molho de tomate, massa de lasanha, vegetais refogados e queijos, até que todos os ingredientes sejam utilizados. Termine com uma camada de molho de tomate e polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
- Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido. Asse por 30 minutos.
- Retire o papel-alumínio e asse por mais 10-15 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
- Retire a lasanha do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Dicas:
- Você pode adicionar outros vegetais de sua preferência, como pimentões coloridos, espinafre ou cogumelos, para aumentar a variedade de sabores.
- Experimente adicionar uma camada de molho branco
- entre as camadas de vegetais e queijos para adicionar ainda mais cremosidade à lasanha.
- Se preferir, você pode utilizar molho de tomate caseiro em vez do molho pronto. Isso dará um sabor mais fresco e personalizado à sua lasanha.
- Certifique-se de pré-cozinhar a massa de lasanha de acordo com as instruções da embalagem antes de montar a lasanha. Isso garantirá que a massa cozinhe adequadamente durante o tempo de cozimento no forno.
- Ao finalizar a lasanha, deixe-a descansar por alguns minutos antes de servir. Isso permitirá que os sabores se acentuem e as camadas se firmem, facilitando o corte e a montagem no prato.
A Lasanha Vegetariana é uma opção versátil e nutritiva que agrada a todos, mesmo aqueles que não seguem uma dieta vegetariana. É uma refeição completa e saborosa que pode ser servida como prato principal em ocasiões especiais ou em uma refeição cotidiana em família.
Aproveite essa deliciosa lasanha vegetariana, cheia de sabores e texturas incríveis, e desfrute de uma refeição saudável e reconfortante!