Os muffins de banana com aveia são uma opção deliciosa e saudável para um lanche ou café da manhã nutritivo. Esses muffins combinam a doçura natural das bananas maduras com a textura macia da aveia, resultando em uma receita equilibrada e cheia de sabor. Além disso, são fáceis de fazer e podem ser preparados com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. Aprenda a fazer esses muffins de banana com aveia e desfrute de um lanche gostoso e nutritivo a qualquer hora do dia.
Ingredientes:
- 2 bananas maduras
- 1/3 de xícara de óleo vegetal
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de aveia em flocos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/4 de colher de chá de sal
- 1/2 xícara de leite
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de muffins com forminhas de papel ou untando com um pouco de óleo vegetal.
- Em uma tigela grande, amasse as bananas maduras com um garfo até obter um purê.
- Adicione o óleo vegetal, o açúcar mascavo, os ovos e a essência de baunilha ao purê de bananas. Misture bem até obter uma mistura homogênea.
- Em outra tigela, combine a farinha de trigo, a aveia em flocos, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, a canela em pó e o sal. Misture bem os ingredientes secos.
- Adicione os ingredientes secos à mistura de banana, alternando com o leite. Comece adicionando cerca de metade dos ingredientes secos, misture bem e adicione metade do leite. Em seguida, adicione o restante dos ingredientes secos e o leite restante. Misture até que todos os ingredientes estejam bem combinados, mas tome cuidado para não misturar em excesso.
- Distribua a massa nas formas de muffins, preenchendo cerca de 2/3 de cada forma.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 20 minutos, ou até que os muffins estejam dourados e um palito inserido no centro de um muffin saia limpo.
- Retire os muffins do forno e deixe-os esfriar por alguns minutos na forma. Em seguida, transfira-os para uma grade de resfriamento para esfriarem completamente.
Dicas:
- Utilize bananas bem maduras para garantir um sabor doce e intenso nos muffins. Quanto mais maduras as bananas, mais saborosos os muffins ficarão.
- Se preferir, você pode adicionar algumas gotas de chocolate, nozes picadas ou passas à massa dos muffins para dar um toque extra de sabor e textura.
- Experimente substituir parte da farinha de trigo por farinha de trigo integral para deixar os muffins ainda mais nutritivos.
- Se quiser tornar os muffins mais saudáveis, você pode substituir o óleo vegetal por óleo de coco derretido ou até mesmo por purê de maçã.
- Para um toque especial, polvilhe um pouco de aveia em flocos por cima dos muffins antes de levá-los ao forno. Isso irá adicionar uma crocância adicional.
- Certifique-se de não misturar demais a massa dos muffins. Mexa apenas o suficiente para combinar os ingredientes, pois mexer em excesso pode resultar em muffins densos.
- Armazene os muffins em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias. Você também pode congelar os muffins individualmente em sacos plásticos ou recipientes adequados por até 2 meses. Basta descongelar em temperatura ambiente ou aquecer levemente no forno antes de servir.
Esses muffins de banana com aveia são uma opção perfeita para um lanche rápido, café da manhã ou até mesmo para levar como um lanche saudável durante o dia. Com sua combinação de ingredientes nutritivos e saborosos, eles são uma opção versátil e deliciosa para qualquer ocasião. Experimente essa receita e desfrute desses muffins caseiros e reconfortantes!