O Pão Picante de Geladeira é uma receita prática e deliciosa que não requer sova ou fermentação tradicional. É perfeito para aqueles momentos em que você deseja um pão caseiro fresquinho, mas não tem tempo para esperar o tempo de descanso da massa. Essa receita é versátil, permitindo a adição de ingredientes picantes para quem gosta de um sabor mais intenso. Prepare-se para saborear um pão macio, aromático e levemente picante que irá surpreender seu paladar.
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de páprica picante
- 2 colheres de sopa de pimenta calabresa em flocos (opcional)
- 3 dentes de alho picados
- 1 xícara de água morna
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- 1 ovo
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/4 de xícara de sementes de girassol (opcional)
- Óleo para untar a forma
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal, o fermento em pó, a páprica picante e a pimenta calabresa em flocos (se estiver utilizando). Misture bem os ingredientes secos.
- Adicione o alho picado à mistura e misture novamente.
- Em outra tigela, misture a água morna, o azeite de oliva e o ovo. Bata ligeiramente até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture até formar uma massa pegajosa.
- Adicione o queijo parmesão ralado à massa e misture novamente para incorporar bem os ingredientes.
- Cubra a massa com um pano úmido ou papel-filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou deixe durante a noite para assar no dia seguinte. A geladeira permite que a massa desenvolva um sabor mais complexo.
- Após o período de descanso, preaqueça o forno a 200°C. Unte uma forma de pão com óleo.
- Retire a massa da geladeira e coloque-a na forma, moldando-a de maneira uniforme.
- Se desejar, polvilhe sementes de girassol por cima da massa, pressionando-as levemente para que grudem.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o pão esteja dourado e emita um som oco ao ser batido na parte inferior.
- Retire o pão do forno e deixe esfriar completamente antes de fatiar e servir.
Dicas:
- Você pode ajustar a quantidade de tempero picante de acordo com o seu gosto pessoal. Se preferir um pão mais suave, reduza a quantidade de páprica picante e pimenta calabresa. Se quiser um sabor mais intenso, aumente a quantidade desses ingredientes ou adicione outros temperos picantes de sua preferência, como pimenta-do-reino moída ou pimenta caiena.
- O queijo parmesão ralado adiciona um sabor delicioso ao pão, mas você pode substituí-lo por queijo cheddar ralado, queijo pepper jack ou qualquer outro queijo de sua preferência. Explore diferentes combinações de queijos para criar variações de sabor.
- Se quiser uma textura mais crocante, você pode adicionar sementes de girassol ou de abóbora à massa. Além de conferir crocância, elas também adicionam um toque de nutrição ao pão.
- Caso não tenha tempo para deixar a massa descansar na geladeira, você pode assar o pão imediatamente após o preparo. No entanto, o tempo de descanso na geladeira permite que os sabores se desenvolvam melhor e resulta em um pão com textura mais macia.
- Para armazenar o pão picante de geladeira, espere que esfrie completamente e, em seguida, coloque-o em um saco plástico ou recipiente hermético. Mantenha em temperatura ambiente por até 2-3 dias. Se preferir, você pode fatiar o pão e congelar as fatias individualmente, para facilitar o consumo posterior.
- Este pão é ótimo para acompanhar sopas, ensopados, saladas ou simplesmente para ser apreciado puro. Você pode servir fatias do pão com manteiga de alho, patês ou mergulhar em azeite de oliva e temperos.
Agora você tem uma receita de Pão Picante de Geladeira para experimentar e desfrutar de um pão caseiro saboroso e prático. Aproveite a facilidade de preparo e a explosão de sabores picantes dessa receita. Surpreenda sua família e amigos com um pão fresquinho e delicioso.