O Salpicão de Frango é uma salada clássica e muito apreciada, ideal para ser servida como acompanhamento ou até mesmo como prato principal. Com uma combinação deliciosa de ingredientes, como frango desfiado, legumes crocantes, maçã, uvas-passas e uma maionese especial, essa receita oferece um equilíbrio perfeito entre sabores e texturas. É uma opção versátil e refrescante, perfeita para qualquer ocasião. Aprenda a preparar esse delicioso Salpicão de Frango e encante seus convidados.
Ingredientes:
Para o frango desfiado:
- 2 peitos de frango sem pele e sem osso
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- Suco de 1 limão
Para a maionese especial:
- 1 xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de mostarda dijon
- 1 colher de chá de mel
- Sal e pimenta a gosto
Para o salpicão:
- 2 cenouras médias raladas
- 1 maçã verde cortada em cubos
- 1 xícara de uvas-passas
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 xícara de salsão picado
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado (salsa e cebolinha)
Modo de Preparo:
- Comece preparando o frango desfiado. Tempere os peitos de frango com alho picado, sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para absorver os sabores.
- Em uma panela, coloque água suficiente para cobrir os peitos de frango. Leve ao fogo médio e cozinhe os peitos de frango por cerca de 20 minutos, ou até que estejam completamente cozidos.
- Retire os peitos de frango da panela e deixe esfriar um pouco. Em seguida, desfie-os com a ajuda de dois garfos ou desfie com as mãos.
- Em uma tigela, prepare a maionese especial. Misture a maionese, o suco de limão, a mostarda dijon, o mel, o sal e a pimenta. Reserve.
- Em uma tigela grande, coloque o frango desfiado, as cenouras raladas, a maçã verde em cubos, as uvas-passas, o milho verde, o salsão picado, as azeitonas verdes e o cheiro-verde.
- Adicione a maionese especial preparada e misture bem todos os ingredientes até que estejam completamente envolvidos na maionese.
- Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Lembre-se de que a maionese já possui sal, então tenha cuidado ao adicionar mais sal à salada.
- Cubra a tigela com papel filme e leve o salpicão à geladeira por pelo menos 1 hora, para que os sabores se misturem e a salada fique ainda mais saborosa.
- Antes de servir, retire o salpicão da geladeira e misture novamente para garantir que todos os ingredientes estejam bem distribuídos e a maionese esteja uniformemente incorporada.
- Sirva o Salpicão de Frango acompanhado de pães, torradas ou como acompanhamento de pratos principais. Ele também pode ser servido em festas e churrascos como uma opção leve e saborosa.
Dicas:
- Você pode adicionar outros legumes de sua preferência ao salpicão, como ervilha, pimentão ou brócolis. Fique à vontade para personalizar a receita de acordo com o seu gosto.
- Se preferir um salpicão mais cremoso, acrescente um pouco mais de maionese à mistura.
- Para um toque crocante, você pode adicionar castanhas picadas, como castanha de caju ou amendoim, à salada. Elas darão uma textura diferenciada e um sabor extra.
- Caso queira uma versão mais saudável, substitua a maionese convencional por maionese light ou iogurte natural. Isso reduzirá um pouco a quantidade de calorias da receita.
- O Salpicão de Frango pode ser preparado com antecedência e mantido na geladeira por até 2 dias. Ele ganha ainda mais sabor à medida que descansa.
Agora você tem uma deliciosa receita de Salpicão de Frango para saborear e compartilhar com seus familiares e amigos. Com seus ingredientes frescos e a maionese especial, essa salada é uma opção leve e cheia de sabor.