Os tacos de peixe com molho de abacate são uma combinação deliciosa de sabores frescos e picantes, perfeitos para um almoço ou jantar saboroso. Essa receita combina a leveza e o sabor único do peixe com a cremosidade e a suavidade do molho de abacate, resultando em uma refeição irresistível. Além disso, os tacos são uma ótima opção para quem deseja preparar um prato rápido e fácil. Siga esta receita e surpreenda seus convidados com essa delícia da culinária mexicana.
Ingredientes:
- 500g de filé de peixe branco (como tilápia ou linguado)
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de milho
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de cominho em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo vegetal para fritar
- 8 tortilhas de milho
Para o molho de abacate:
- 2 abacates maduros
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 cebola picada
- 1/4 de xícara de coentro picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Comece preparando o molho de abacate. Em uma tigela, amasse os abacates até obter uma consistência cremosa. Adicione o suco de limão, o alho picado, a cebola picada e o coentro. Misture bem até obter uma pasta homogênea. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve na geladeira até a hora de servir.
- Em seguida, prepare o peixe. Corte os filés de peixe em tiras finas, com aproximadamente 2 cm de largura. Tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica e cominho em pó.
- Em um prato raso, misture a farinha de trigo, a farinha de milho, sal e pimenta-do-reino a gosto. Passe as tiras de peixe na mistura de farinhas, certificando-se de que fiquem bem empanadas.
- Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Frite as tiras de peixe empanadas até ficarem douradas e crocantes, cerca de 3-4 minutos de cada lado. Transfira para um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Em uma frigideira pequena, aqueça as tortilhas de milho até ficarem macias e aquecidas. Reserve.
- Agora é hora de montar os tacos. Pegue uma tortilha aquecida e coloque algumas tiras de peixe frito no centro. Cubra com uma colher de sopa do molho de abacate preparado anteriormente. Repita o processo com as demais tortilhas.
- Sirva os tacos de peixe com molho de abacate imediatamente, acompanhados de guacamole, salsa ou qualquer outro acompanhamento de sua preferência. Você também pode adicionar alguns ingredientes extras para enriquecer ainda mais o sabor, como alface picada, tomate em cubos, queijo ralado ou pimentões fatiados.
Dicas:
- Escolha um peixe branco de qualidade para obter o melhor sabor. Tilápia, linguado ou pescada são ótimas opções.
- Certifique-se de que as tortilhas estejam frescas e aquecidas antes de montar os tacos. Isso garantirá que elas fiquem macias e maleáveis.
- Experimente adicionar temperos extras às tiras de peixe, como alho em pó, páprica defumada ou pimenta caiena, para dar um toque extra de sabor.
- Se preferir uma versão mais saudável, você pode assar as tiras de peixe em vez de fritar. Basta colocá-las em uma assadeira untada e levar ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15-20 minutos, virando na metade do tempo.
Agora que você tem a receita completa dos tacos de peixe com molho de abacate, aproveite para experimentar esse prato saboroso e leve. Com sua combinação de sabores frescos e texturas crocantes, esses tacos são perfeitos para uma refeição descontraída entre amigos ou para satisfazer seu desejo por comida mexicana.