Receita rápida de salada de pepino japonesa (sunomono) – Aprenda agora


Receita rápida de salada de pepino japonesa
Salada de pepino japonesa

Sobretudo, saber fazer uma salada de pepino japonesa é algo que pode parecer difícil à primeira vista.

Porém, posso dizer que é algo fácil de se aprender e que não vai demandar muitos ingredientes para ser concluída.

Além disso, é uma ótima entrada para poder servir em um jantar em família ou para agradar aquela visita  nos finais de semana.

Com isso, preparamos para você essa receita especial de salada de pepino japonesa para ampliar ainda mais o seu repertório culinário.

Ingredientes para fazer uma salada de pepino japonesa

  • Primordialmente, 1 pepino japonês grande e fresquinho
  • 1 colher (sopa) de sal marinho ou himalaia, essencialmente desses dois tipos
  • Logo, 3 colheres (sopa) de vinagre de arroz De qualquer marca
  • 2 colheres (sopa) de açúcar, porém não pode ser refinado
  • Finalmente, 2 colheres de sopa de gergelim branco e/ou preto, à sua escolha

Veja aqui como preparar uma salada de pepino japonesa

A princípio, lave bem o pepino e o seque, depois use um cortador ou uma faca para cortar em fatias bem fininhas.

Em seguida, em uma tigela um bowl, coloque os pepinos juntamente com o sal e misture bem os dois ingredientes.

Em suma, os pepinos devem começar a desidratar, com isso será liberado uma quantidade grande de água.

Agora, você colocará os pepinos em um escorredor de forma que um prato fique embaixo para acolher a água, por um período de até 14 minutos.

Enquanto escorre o pepino, você pode aproveitar para tostar o gergelim em uma frigideira para que ele esfrie até a conclusão da receita.

Logo, acrescente o vinagre e o açúcar em uma panela em fogo baixo, deixando aquecer até que derreta o açúcar e se misture ao vinagre.

Acima de tudo, é importante que nesta etapa acima você não ferva os ingredientes incluídos na panela. 

Continuando, enxágue os pepinos para que tire todo o excesso do sal e o esprema bem com as mãos para também tirar o excesso de água.

Agora, seque que os pepinos com um papel toalha para que possa ser colocado os temperos em seguida.

Em sequência, coloque os pepinos em uma saladeira para poder adicionar o molho de vinagre.

Então, juntamente com os pepinos e o molho de vinagre, você também pode colocar um pouco de óleo de gergelim e pimenta do reino caso queira. 

Por fim, você vai finalizar essa deliciosa salada com gergelim já tostado e agora pode servir como uma deliciosa entrada.